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12款家常经典排骨汤不同做法排骨搭配不同食材还具有疗效

时间:2018-12-07 20:34  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

  排骨汤味道鲜美!它

  并且具有滋补润心,补阳益髓,壮体抗老!还可认为白叟小孩补钙!

  当然搭配分歧的食材还具有分歧的疗效呢!冬季最好是和药膳类食材搭配,能无效起到滋补感化呢!

  话不多说,赶紧回家煲汤喝吧…

  红枣具有补气血的感化,搭配排骨补钙,能无效起到二者分析调度的感化。

  虽然炖汤时间较长麻烦,可是炖出来的汤真的鲜甜甘旨,健康不清淡^^

  拿煲的排骨汤比拟味道是远远不及的~

  食材 (5-6人) 1小时以上

  1准备食材。干贝要提早浸软,莲藕拍扁,其他材料着洗净

  2排骨剁块不要剁太小,洗净泡一下烧水,沥干待用。

  3取出炖盅或砂锅,插手所有材料和食水《煮滚的》。

  4放上锅面盖起盖来小火炖煮3-4小时《我的汤是大锅的所以炖煮的时间比力长,若是少量时间就缩短,是排骨软为止。》

  5的步调排骨烫过烧水炖出来的汤不清淡哦~

  南瓜番茄粟子排骨汤

  南瓜番茄栗子排骨汤色泽标致,味道也很甘香浓重。汤融和了南瓜及番茄的味道,酸酸甜甜,不需加任何调味,汤底曾经很甘旨。松甜绵密的南瓜汤底,用来做泡饭也很不错~

  南瓜搭配番茄、栗子煲排骨汤,有清热解毒、生津益气、美白润肤、抗衰老、补肾益脾胃等很好的功能。

  食材 (3-4人) 1小时以上

  粟米(玉米)1条

  调味料:(可不加)盐适量

  1预备所有材料。

  2煮一锅水川烫排骨,捞起后用清水冲刷概况杂质及血污。

  3南瓜去皮、去瓤,切恰当块状;番茄洗清洁,去蒂,连皮一路切大块;粟米去皮去须,切小段。

  4预备一锅清水,插手烫好的排骨、栗子、蜜枣和切好的材料以大火煮滚后转小火,盖上锅盖续煮1小时至南瓜完全融化。

  5最初能够按小我喜好插手盐调味,但我是没加任何的盐,小我感觉不加盐都曾经很好喝。

  6将家里剩下的冷饭加进汤里滚一滚,就成了一碗养分丰硕又好吃的南瓜番茄栗子泡饭。

  牛蒡萝卜排骨汤

  富含丰硕炊事纤维的牛蒡.推进体内环保.特殊的香气.和排骨一路熬煮.加点胡萝卜提味.让汤头更为清甜.很适合初秋微凉的气候。

  食材 (3-4人) 1小时内

  2滚刀块备用

  3胡萝卜滚刀块备用

  4排骨川烫去血水.洗净备用

  5放入锅中慢煮约30分至牛蒡软透

  合掌瓜马蹄甘荀排骨汤(汤水)

  合掌瓜甘荀煲出来慨汤清甜可口,加点马蹄有助清热添!这汤健脾胃、清热化痰得来又不会寒凉。

  食材 (3-4人) 1小时内

  瘦肉或唐排骨380克

  去皮马蹄12粒

  1甘荀、合掌瓜去皮切件,粟米切件。排骨或瘦肉汆水至秽物浮面,捞起洗净。

  2煲沸水后放入所有材料大火煲10分钟出味,加盖小火煲1小时,以少许盐调味再煲5分钟即可。

  中药行的药膳汤包是炖汤的最好良俦. 不管是四物汤, 十全大补汤, 都很适合拿来炖排骨.

  特别是起锅前加的红枣枸杞酒, 更是让整个汤头加分的奥秘兵器喔!!

  食材 (3-4人) 1小时内

  百页豆腐1块

  1事前预备:排骨先跑活水做川烫的动作.别的将红枣与枸杞洗净后,用米酒浸泡

  2汤锅中,倒入水,川烫过的排骨,干香菇,与中药材,煮滚后关中小火炖40分钟**中药包可到中药行买已调配好的药包,或是自行搭配喜好的药材

  3煮到排骨软嫩后,插手百页豆腐,与红枣枸杞酒,再次煮滚后,用适量盐巴调味即可

  4排骨也能够用鸡肉取代

  山药莲子排骨汤

  山药的使用很广ˊ除了凉拌ˊ炖煮ˊ也可煎烤ˊ更常使用于烘焙的面包ˊ蛋糕ˊ今天简单搭配莲子ˊ排骨ˊ

  还有些许红枣跟枸杞ˊ算是道暖和的养颜养身汤喔。味道清新甜美ˊ还有丰硕的口感

  食材 (3-4人) 1小时内

  新颖莲子80g

  1先预备好所需材料…如照片图。排骨先汆烫处置ˊ再以冷水冲刷清洁ˊ山药可于入锅时再去皮ˊ必免氧化ˊ姜去皮切片备用

  2锅内放入酌量水ˊ摆入排骨/莲子/姜片/先大火煮滚ˊ再改以中小火煮约1小时

  3排骨ˊ莲子都煮至软嫩后再插手山药ˊ红枣滚约5分钟

  4最初完成前再插手米酒ˊ枸杞ˊ和盐调味即可

  5汤美味美的【山药莲子排骨汤】就完成啰。

  6懒得顾炉ˊ也可间接用电锅ˊ外锅米杯水2杯ˊ完成再插手山药ˊ红枣ˊ外锅米杯水1/3杯ˊ最初插手米酒ˊ枸杞ˊ和盐调味即可。是道做法简单轻松的汤品喔。由于山药本身即可生食ˊ炖煮时间不消太久ˊ不然没了口感ˊ汤也会变得混浊。

  虎乳灵芝排骨汤水(补肺益气、防止感冒伤风咳嗽)

  虎乳灵芝属真菌科,人称贵价茯苓,对补肺益气、止咳平喘、支气管炎好有疗效。其药性暖和,又无苦味,小孩亦易入口,日常饮用可防止感冒伤风咳嗽,加强抵当力,但发病期间免饮。

  食材 (3-4人) 1小时以上

  唐排骨或猪尾骨或瘦肉适量

  虎乳灵芝3钱

  扁豆、眉豆、生薏米各适量(日常配干白合、雪耳亦可)

  1排骨可事后用少许盐腌数小时,用时先出水及冲净。其他材料稍浸洗净。材料放入锅内加水,大火滚起再滚15分钟,收小火煲1小时15分钟,大要残剩3碗饮用。有需要能够盐调味。

  2虎乳灵芝可到药材店采办,大要$50一両,可分3次用。日常饮用亦可配其他材料,今次插手些豆类只是顺道祛湿。

  【四神】指的是「淮山」、「芡实」、「莲子」、「茯苓」 。在季候交替及湿气重时最适合来个一碗,不单能够加强免疫力,也对过敏有保健功能喔^_^

  食材 (3-4人) 1小时内

  1预备食材(茯苓改成百果),排骨要先汆烫过。

  2排骨烹煮时间较长(约40分钟),所以先将姜片及排骨做炖煮。

  3四神先用水清洗过(去杂质),再插手到锅中煮20分钟。

  4起锅前,插手海盐及1大匙米酒提香。

  5市道上的四神汤城市加猪肠,猪肚,不敢吃的内脏的人,能够用排骨替代。

  【莲藕排骨汤】鲜甜汤头喝一口难忘怀

  莲藕排骨汤既是一道清热凉血的摄生汤,它还具有生津、散瘀、开胃止泻等诸多功能。

  趁莲藕产季顿时买回来煮,完成后的汤头还真的鲜甜到我喝一口就爱上了!

  食材 (1-2人) 1小时内

  莲藕中段1节

  干货鱿鱼20g(不需要先泡水

  炸鱿鱼用的油100ml

  盐巴1/2小匙

  胡椒粉1/4匙

  1排骨先川烫后捞起备用、莲藕削皮洗净切薄片、葱切段、蒜剥皮(不消拍烂或切碎,要完整的)、鱿鱼用铰剪剪成条状备用。

  2另起一锅1000ml的水,水滚后先下莲藕

  3煮滚后再下排骨,水滚后转小火关盖。

  4这时来预备炸鱿鱼,取一个小锅子(我用12cm锅),99彩票代理平台倒进100ml的沙拉油后开中小火,等油温达180度时,下鱿鱼炸个10~15秒即顿时捞起插手莲藕排骨汤里,小心别炸焦了,变金黄色就能够捞起。(这边由于时间太匆促了来不及摄影)然后把鱿鱼加进汤里,关盖持续以小火煮30分钟。

  5 30分钟后把蒜头加进去,关盖再以小火煮10分钟。m5 彩票规律时间到就加葱段和调味料就完成啰!

  6喝一口看看这令人难以忘怀的鲜甜味道,阿基师的莲藕排骨汤就完成啦。

  冬瓜薏米排骨汤

  气候热,又焗又湿,饮多了冻饮,要消暑去湿,最好不外煲冬瓜汤。

  下班没时间,最好煲这个汤水,个几钟便成。

  食材 (3-4人) 1小时内

  1生薏米用水浸半小时。

  2冬瓜洗净,去籽斩大件。

  3排骨汆水备用。

  4烧一锅水,水滚下所有材料。

  5大火煮1小时,下盐调味即成。

  古早味冬瓜香菇排骨汤

  几样简单的材料,简单的几个步调,那奇特的香气,顿时又再一次飘散在我的厨房里呢,汤头真的很棒喔!不怕辣的。

  能够跟Clare一样,多加一些白胡椒,喝完整个大爆汗呢!很是适称身寒体弱之人。

  食材 (3-4人) 1小时内

  鲣鱼高汤包2包

  白胡椒粉适量

  1冬瓜去皮切成块状。

  2将川烫洗净的排骨,冬瓜放入汤锅。

  3放入姜片,鲣鱼高汤包,泡好的香菇和水,加水盖过排骨。(没有鲣鱼高汤包,也能够用柴鱼片装小袋代替喔!)

  4外锅加2杯水。

  5电锅跳起后,插手盐、白胡椒粉、米酒调味,盖锅再闷15分钟。

  6甘旨可口汤品上桌啰!

  凉瓜凤梨排骨汤

  大热天时消消暑,凉瓜汤最适合。此汤甘甜美甜,大小皆宜,更能消脂减肥、降血糖。并且汤猜中插手西施骨与黄豆,以防寒凉。

  食材 (3-4人) 1小时内

  1黄豆先浸一晚,菠萝切件,凉瓜去籽切大件,略汆烫。西施骨汆水冲净。凉瓜汆烫可去除过多的草酸,因草酸会影响钙质的接收。怕苦更可加点盐汆烫。

  2放入汤料,插手热水,大火滚起煮10分钟,收小火煮40分钟即可。凡是我会先用电水壶煮定一锅热水,节流煲汤等水滚的时间。凉瓜别煮太久,1小时内完成可连结甘味不苦。

  我是一个喜好本人做菜的吃货、喜好分享给大师。