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夏吃瓜秋吃果三种应季果子可别错过

时间:2018-12-12 07:10  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

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  茄果:来一盘清蒸茄子

  美食作者依依:茄子作为一种日常蔬菜,服法良多,可我独爱清蒸,并且一般都选绿色的、细长的秋茄(在福建、广西、广东、台湾等地皆有种植,多在每年5月中旬至10月份之间),虽食味清淡,但清蒸拌好调味料后,味道很诱人。

  清蒸的做法不像红烧或者油炒茄子那样概况老是附着着良多油,并且味道也比力出格。清蒸秋茄能够整只蒸,也能够切段来蒸。切开当前试着用淘米水或淡盐水来浸泡,以去除苦涩味并连结颜色翠绿。清蒸至秋茄变得软绵之后,淋上滚烫的用生油、生抽、蒜蓉、姜末等煮成的酱汁,吃起来很是甘旨。小鱼儿主页马会开奖结果

  生抽、蚝油都含盐,不消再放食盐,若是不喜好放这么多生抽和蚝油,可恰当减量,别的加少量盐调味也能够;若是喜好吃蒜蓉,先在锅里爆香一下,更好吃,若不喜好蒜蓉味的,也能够削减蒜蓉量。

  坚果:剥点鲜核桃仁吃

  国度高级公共养分师韩姝慰:俗话说得好“七月的核桃八月的梨”,眼下正值夏历七月中旬,是鲜核桃上市的次要季候,走在大街冷巷四处都是绿皮但未经晒干的湿核桃。新核桃仁白皙娇嫩,口感更好。核桃生食养分丧失起码,在收成季候不经干燥取得的鲜核桃仁更是甘旨。新核桃仁白皙娇嫩,口感更好,用来做菜更是口感甜美。它能够和大米、红枣一路熬粥食用;也能够和奶汤、冬笋、口蘑等食材,一路制成粤菜名品“奶汤鲜核桃仁”,当汤品喝;也能够和木耳或者菠菜、豌豆苗等一路做成凉菜。

  在所有的这些服法中,我认为最养分的服法仍是生吃。新颖核桃,去壳,把核桃仁剥出来,尽量连结每一瓣都完整。鲜核桃内侧的皮也含不少特殊的养分物质,大运彩票平台能够保留,不外若是是喜好其清甜的口感,也可去掉包裹核桃仁的薄膜。

  (责编:朱晓慧、陈康清)

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